بمناسبة الاحتفال بمهرجان «هينا ماتسوري» الياباني، أعلن أرماني/هاشي، المطعم الياباني الراقي المدرج في دليل ميشلان، الذي يستكنّ في قلب فندق أرماني في برج خليفة، عن إطلاق قائمة حصرية متوفّرة لفترة محدودة، من الثالث حتّى التاسع من شهر مارس الجاري. تصطحب هذه القائمة الضيوف في رحلة إلى عالم الأطايب اليابانية مع عشاء من ستّة أطباق، فيما فيما تتلألأ أنوار داون تاون دبي في الخلفية، لتُضفي لمسة ساحرة على الأمسية.
يُعرف مهرجان «هينا ماتسوري» أيضًا باسم يوم الفتيات أو يوم الدمى، وهو احتفال ياباني تقليدي يُقام سنويًا. يُخصَّص هذا المهرجان للاحتفاء بصحّة الفتيات الصغيرات وسعادتهنّ ورفاهيتهنّ، حيث يزخر بالتقاليد الثقافية العريقة، واللقاءات العائلية، والطقوس الرمزية التي تحمل دلالات عميقة.
بهذه المناسبة، أعدّ الشيف بارك وفريقه الموهوب قائمة حصرية تعكس جوهر فنّ الطهي الياباني، وتضمّ ستّة أطباق. البداية مع طبق المقبّلات وهو عبارة عن الأرز المقرمش مع لحم الواجيو والسلمون، يليه طبق متنوّع من السوشي والساشيمي. أمّا الطبق الثالث، فعبارة عن تمبورا سمك الراهب مع صلصة الثوم الأسود، ويتبعه طبق السمك المقلي بقشره Matsukasa Amadai مع الكافيار وصلصة كريمة البصل.
أمّا في طبق التيبانياكي، فسيستمتع الضيوف بنكهات ستريب لوين Tajima Wagyu MB 9+ ، والتي تُقدَّم مع تشكيلة من الخُضار وصلصة الترياكي الحارّة بالسمسم. والختام مسك مع ثنائي من الحلويات، بدءًا بغرانيتا اليوزو المنعشة كتحلية تمهيدية، يليها كومبوت الكمكوات والمندرين، مع سوربيه بنكهة البرتقال الياباني.
بفضل موقعه الاستثنائي ومقاربته المبتكرة في تقديم المأكولات اليابانية، يُعدّ أرماني/هاشي الوجهة المثالية للاحتفال بمهرجان «هينا ماتسوري». سواء كنتم من عشّاق فنون الطعام الراقية أو تبحثون عن تجربة لا تُنسى، تَعِدُكم هذه القائمة المتوفّرة حصريًا لفترة محدودة برحلة طعام استثنائية تبقى محفورة في الذاكرة.
لمحة عامة عن الاحتفال بمهرجان «هينا ماتسوري» الياباني
التاريخ: من الإثنين الموافق في 3 مارس حتّى الأحد الموافق في 9 مارس
الزمان: يوميًا من الساعة 6:30 مساءً
السعر: 850 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد
العرض: قائمة محدّدة مؤلّفة من ستّة أطباق
