يستعدّ منتجع ميلايدو المالديف لاستقبال عشّاق المأكولات الراقية في أمسيتين استثنائيتين خلال مايو 2025، في مناسبتين لا ينبغي لمحبي فنّ الطهو تفويتهما. إذ يتعاون الشيف العالمي الشهير آرون رودس، المتخصّص في فن شواء “تكساس باربيكيو”، مع كبير الطهاة كن قندو لتقديم احتفال مميّز يجمع بين تقنيات التدخين التقليدية وأرقى مفاهيم فن الطهو العصري.
سيستعرض الشيف آرون مهاراته من 19 إلى 22 مايو في موقعين مختلفين ضمن ميلايدو، حيث يستضيف شاطئ أزور الأمسية الأولى، بينما يحتضن مطعم شورلاين غريل الأمسية الثانية، مع تقديم أجواء متنوّعة لكلّ ليلة تعبّر عن أصالة ميلايدو، وضيافته الراقية، وفلسفة الرفاهية البسيطة التي يتميّز بها المنتجع.
بدأ الشيف آرون مسيرته في سنّ السابعة عشرة متدرّباً في مطعم The Vineyard at Stockcross الحاصل على نجمتي ميشلان في المملكة المتحدة. ومن هناك، امتدت خبرته لتشمل أبرز المطابخ العالمية، منها مطعم Hof van Cleve الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في بلجيكا، ومطعم Andre في سنغافورة، وCentral في البيرو (المصنف الأول عالمياً). كما ساهم في افتتاح مطعم Edge، وهو أول مطعم تحت الماء في العالم بالمالديف. آرون رودس هو اليوم مالك مطعم Smoke & Barrel في هونغ كونغ، حيث يشتهر بإتقانه فنون شواء تكساس التقليدية، مستنداً إلى نكهات جريئة ومكوّنات طبيعية طازجة، مع تأثيرات مستلهمة من أسفاره العالمية، والمأكولات البيروفية الشعبية، وفلسفة الشيف أندريه شيانغ، “أوكتو”.
أمسية شواء أمريكية على شاطئ أزور (أجواء تفاعلية وغير رسمية)
سيستمتع الضيوف بأجواء غير رسمية على شاطئ أزور الخلاب، في حفل شواء أمريكي تفاعلي باستخدام شواية Big Green Egg وتقنية الشواء الأرضي “بيبيل” الخاصة بالشيف آرون، لتُقدّم وليمة غنية بنكهات الشواء البطيء والمشروبات المختارة بعناية لمرافقة الأطباق.
عشاء فاخر متناغم مع النبيذ في مطعم شورلاين غريل (أجواء أنيقة ومترفة)
أما لعشّاق الأجواء الراقية، فيقدّم مطعم شورلاين غريل، المتخصّص في اللحوم المُعتّقة، عشاءً فخماً متناغماً مع الشراب، حيث تُقدَّم أطباق الشواء والتدخين من إبداع الشيف آرون مصحوبة بتشكيلة مختارة من أفخر أنواع الشراب، لتشكل أمسية من التألق والذوق الرفيع.
تُجسد أمسيات ميلايدو خلال مايو القادم خلاصة التجارب العالمية للشيف آرون رودس، في فرصة نادرة للاستمتاع بأفضل إبداعاته في أجواء متباينة. إنها أكثر من مجرد أمسيات للمأكولات، بل هي احتفال بالشغف والإبداع الأصيل، تقدم تجربة استثنائية تجمع بين أصالة شواء تكساس وسحر جزر المالديف الطبيعية.
